MÁD, Tokaj-hegyalja

Miután megírtam A KAPÁLÁS ELMÉLETE című okosítást, beindult szerzői fantáziám, hogy már csak e blog kedvéért is meg kellene írni a kézenfekvő folytatást A kapálás gyakorlata címmel. Természetesen úgy, hogy tapasztalatszerző kapálásra megyek valamelyik mádi dűlőbe.…

Magát szakavatottnak vélő borkedvelő közönség kóstolóasztalhoz tódul és cseveg a borról. Szeretem, nem szeretem? Tetszik, nem tetszik? Ez a kérdés. És röpködnek a szakszavak: sav, tannin, egyensúly, extrakt. Megy a pózoló villogás. Aztán van a sokat kóstolt, kiiskolázott…

AVAGY A MÁDI MEGDUPLÁZÓ HATÉKONYSÁG Fontos a Batthyány utca Mádon. Az erő egyébként is nagy ezen a vidéken, de a Batthyány utcában különösen nagy erő koncentrálódik. Csoda embereket és csoda dolgokat rejtenek az egyes porták. A huszonkilences szám alatt dús növényzetbe…

ÚT A SZŐLŐ GYÖKERÉTŐL A MINDENSÉGIG beszélgetés Szepsy Istvánnal Várjunk, míg a természet felpezsdül! Ezzel az indokkal tologatta az interjú időpontját. Tudom, hogy a tavasz kibomlásával együtt Szepsy István is felpezsdül. Így aztán már vártam az alkalmat, hogy ismét…

We’re mad about Mád and Tokaj! We have therefore created this wine – a truly local ‘village’ wine – which testifies to the quality and individuality of Mad and can make the village a worldwide name. We know to achieve our aims we need cooperation. Therefore we launched a partnership with…

Szent Orbánt a szőlő, a szőlőművelők, kádárok és kocsmárosok védőszentjeként tartják számon, ereklyéjét Monokon őrzik, miközben a szent Európa francia és német területein is nagy tiszteletnek örvend. Szent Orbán a II-III. század fordulóján élt és 222-ben…

Miért nincs soha TOKAJI bor a címlapotokon? Kérdeztem nemzeti öntudattól fűtve a DECANTER egykori főszerkesztőjét Amy Wislockit a lap szerkesztőségben. 2005-öt írtunk akkor amikor, Dél-Londonban a Fulham Broadway-n töltöttem pár tapasztalatszerző hetet. Kóstoltam, amit…

A magyar vidék kertjeiből eltűnt a háztáji. Mádon sincs ez másképp, a változás mégis elkerülhetetlen. Ifjabb Szepsy Istvánt megszokott szerepei szerint leginkább valamelyik dűlőben vagy a pincében képzeljük el. Ez a beszélgetés azonban új oldaláról mutatja be a fiatal…

A furmint lassan, de biztosan meghódítja a világot - írtam ki egy megosztott facebook poszthoz kíséretként. A poszt örömhírt tartalmazott, a Szent Tamás Pincészet MÁD FURMINT 2011-es bora a Sommelier Wine Awards megmérettetésen ezüst érmet nyert. A hét évre visszatekintő…

ÉRZÉS Az érkezés utolsó pillanataiban, mielőtt a község kapujában lévő körforgalomhoz ért volna buszunk, elkezdtem magyarázni kezdő Mád látogató útitársamnak, hogy a Mád üveg címkéjén ez a látvány tér majd vissza, amit innen lát. Balra a református templom, aztán a…