MÁD, Tokaj-hegyalja

Tősgyökeres mádi, és él is a szülőföldje nyújtotta lehetőséggel! Sőt, azon kevesek egyike, aki egyszerre ért a vendéglátáshoz és a borkészítéshez magas szinten. Célja az örömborászkodás. A friss házas SZARKA DÉNEST faggattam. (E portré rövidített változata a VinCE…

Tudatosan készült borásznak, bár génjeiben is őriz a szakma iránti vonzódást. Az alázat, a mélyen átélt hit és a mádi Holdvölgy Pincészet csúcstechnológiája adja mindennapjainak keretét. GINCSAI TAMÁST faggattam. (A portré rövidített változata a VinCE Magazin júliusi…

Magyarország új fővárosa Mád. Fel lehet hördülni! De hadd hagyjam figyelmen kívül az előírásokat, nem érdekel, minek kell megfelelnie egy településnek ahhoz, hogy főváros lehessen. Szív szerint osztályozok! Miért? Jó okom van rá. Négy éve már, hogy először vettem részt a…

Amikor a vulkán kitört, megtörtént az áttörés. A magyar borkedvelő lélek számára oly fontos kinyilatkoztatás már bő három éve történt. A Financial Times szombati rovatában összegezte magyarországi tapasztalatait Jancis Robinson MW. Akkor tavasszal a VinCÉn járt a tekintélyes…

MÁDON megindult az izgatott visszaszámlálás a szeptember 6-7-ei Furmint Ünnepre. De mitől lesz más az idei esemény, mint az előző években, erről is kérdeztem az alábbi villáminterjúban a vezető Tokaj-hegyaljai község polgármesterét, TATÁRKA JÓZSEFET. -  Az érdeklődést…

ÚT A SZŐLŐ GYÖKERÉTŐL A MINDENSÉGIG beszélgetés Szepsy Istvánnal Várjunk, míg a természet felpezsdül! Ezzel az indokkal tologatta az interjú időpontját. Tudom, hogy a tavasz kibomlásával együtt Szepsy István is felpezsdül. Így aztán már vártam az alkalmat, hogy ismét…

We’re mad about Mád and Tokaj! We have therefore created this wine – a truly local ‘village’ wine – which testifies to the quality and individuality of Mad and can make the village a worldwide name. We know to achieve our aims we need cooperation. Therefore we launched a partnership with…

Miért nincs soha TOKAJI bor a címlapotokon? Kérdeztem nemzeti öntudattól fűtve a DECANTER egykori főszerkesztőjét Amy Wislockit a lap szerkesztőségben. 2005-öt írtunk akkor amikor, Dél-Londonban a Fulham Broadway-n töltöttem pár tapasztalatszerző hetet. Kóstoltam, amit…

A magyar vidék kertjeiből eltűnt a háztáji. Mádon sincs ez másképp, a változás mégis elkerülhetetlen. Ifjabb Szepsy Istvánt megszokott szerepei szerint leginkább valamelyik dűlőben vagy a pincében képzeljük el. Ez a beszélgetés azonban új oldaláról mutatja be a fiatal…

A furmint lassan, de biztosan meghódítja a világot - írtam ki egy megosztott facebook poszthoz kíséretként. A poszt örömhírt tartalmazott, a Szent Tamás Pincészet MÁD FURMINT 2011-es bora a Sommelier Wine Awards megmérettetésen ezüst érmet nyert. A hét évre visszatekintő…